Sandwich au lard et aux œufs

pour 4 pers

Four

A l'année

Sandwich au lard et aux œufs

Liste des ingrédients :

  • 12 tranches de lard CLERMONT

  • 50g de beurre
  • 6 œufs
  • 4 baguettes individuelles spéciales sandwichs
  • Une sauce (ketchup, barbecue, mayonnaise, poivre…)
  • Quelques feuilles de roquette ou salade
  • Sel / Poivre

La recette :

• Faire fondre le beurre dans une grande poêle
• Dans un bol, battre les œufs en ajoutant le sel et le poivre
• Verser les œufs dans la poêle dans le but de faire une omelette
• Couper l’omelette en part
• Préchauffer votre four à 150°C
• Mettre le lard sur la grille du four garnie de papier aluminium et faîtes cuire 4 à 5 minutes sous le mode grill jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré
• Fendre les baguettes en deux et étaler votre sauce. Y ajouter l’omelette, le lard et la salade
• Servir aussitôt.