Paupiettes de lapin, fondue de carotte

pour 6 pers

Cocotte

A l'année

Paupiettes de lapin, fondue de carotte

Liste des ingrédients :

  • Paupiette de lapin CLERMONT

  • 4 carottes
  • 3 oignons
  • Huile d’olive,
  • sel, poivre
  • Riz ou pâtes fraiches

La recette :

• Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse
• Déposer les paupiettes dans la sauteuse et faire cuire pendant 15 min, en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées
• Peler et couper les carottes en bâtonnets, peler et émincer l’oignon
• Ajouter les carottes et les oignons dans la sauteuse avec un demi-verre d’eau
• Couvrir et laisser mijoter 35 min
• Servir avec du riz ou des pâtes fraîches.