Paupiettes de porc forestières

pour 9 pers

Four

A l'année

Paupiettes de porc forestières

Liste des ingrédients :

  • 9 paupiettes de porc CLERMONT

  • 500 g de champignons de Paris,
  • 30 cl crème liquide,
  • 2 oignons,
  • 30 g de beurre,
  • Sel et poivre,
  • Huile.

La recette :

• Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
• Couper les champignons et les oignons en lamelles, les faire revenir séparément dans l’huile
• Faire dorer les paupiettes à la poêle avec le beurre puis une fois dorées ajouter les oignons et les champignons. Mélanger. Incorporer la crème fraîche, remuer
• Saler et poivrer
• Mettre le tout dans un plat à gratin puis mettre à cuire 15 min au four.