Paupiettes de porc à la provençale

pour 9 pers

Cocotte

A l'année

Paupiettes de porc à la provençale

Liste des ingrédients :

  • 9 paupiettes de porc CLERMONT

  • 8 tomates,
  • 3 oignons,
  • 2 gousses d’ail,
  • 15 cl vin blanc,
  • olives noires,
  • basilic, origan,
  • huile d’olive,
  • sel, poivre.

La recette :

• Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés et l’ail dans de l’huile d’olive
• Y faire dorer les paupiettes
• Ajouter les tomates coupées en quartier ainsi que le vin blanc et les olives
• Saler, poivrer, ajouter le basilic et l’origan
• Couvrir partiellement et laisser mijoter 20 min.