La tradition charcutière

Bretagne - Liffré (35)

Crépinette

Des recettes créatives

La crépinette est une préparation de viande hachée enfermée dans une crépine, à la différence de la saucisse où le contenant est un boyau et de la paupiette dont l’enveloppe est une fine tranche de viande. Elle est de forme aplatie.

Notre gamme de crépinette de porc se décline au sel de Guérande, en version Orloff ou encore sous de nombreuses recettes créatives pour davantage de goût comme le chorizo.

crépinette chorizo Clermont
crépinettes orloff Clermont
crépinette nature Clermont
crépinette chorizo Clermont
crépinette canard Clermont

Disponible au rayon trad et rayon LS

Mode de cuisson: Four Poele

  • Viande de porc française
  • Produit en Bretagne
  • Crépinette de porc au sel de Guérande
  • Crépinette orloff
  • Crépinette chorizo

Recettes

Comment sublimer nos produits

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Notre conseil de cuisson

Elle peut se cuire à la poêle dans un filet d’huile d’olive bien chaud pendant environ 15 minutes en les retournant pour les faire dorer sur toutes les faces mais aussi au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles soient dorées de chaque côté.

Déguster nos crépinettes bien chaudes avec des petits légumes.

© 2018 Clermont / Julien Cohignac & Margaux Magny